Rigatoni Con La Pajata. Tritare la cipolla, il sedano, il prezzemolo e la pancetta e metterli in un recipiente di coccio con due spicchi d'aglio interi e un po' di olio; lasciar soffriggere togliere l'aglio. Pajata is the term for the intestines of an unweaned calf, i.e., only fed on its mother's milk. Watch Rigatoni Con La Pajata video for free
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Oggi un piatto della tradizione della cucina romana. Rigatoni con la pajata is a classic dish of the Roman cuisine. The dish can be found in some traditional trattorias in.
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Rigatoni con la pajata a 'na certa maniera 👏 - Picture of Il Frantoio, Ostia Antica. Di umili origini, si preparano con un taglio di carne secondario chiamato Pajata. Pajata is the term for the intestines of an unweaned calf, i.e., only fed on its mother's milk.