Recipe: Tasty Ceviche de camaron

Delicious, fresh and tasty.

Ceviche de camaron. Shrimp ceviche or ceviche de camaron is one of the most popular Ecuadorian ceviches. Ceviches, also known as cebiches (both spellings are acceptable), are very popular all around Ecuador, but especially at the beach. One of the great things about this type of Ecuadorian ceviche is that the shrimp are already cooked.

Ceviche de camaron Ceviche is fresh raw fish "cooked" in an acidic marinade—typically citrus juice—spiced with ají amarillo (a yellow chile with a hot and slightly sweet flavor), red onions, and other seasonings. Scoop in the shrimp, cover and let the water return to the boil. Immediately remove from the heat, set the lid askew. You can cook Ceviche de camaron using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ceviche de camaron

  1. Prepare 1 lb of shrimp.
  2. It's 1 medium of white or red onion.
  3. You need 3 large of tomatoes.
  4. Prepare 1 tbsp of minced garlic.
  5. Prepare 1/2 cup of lime juice.
  6. Prepare 1/4 cup of Louisiana style hotsauce.
  7. It's 1 bunch of cilantro.
  8. Prepare 1 large of jalapeno (optional).

Add the raw shrimp and immediately turn off the heat. Place shrimp into a bowl of ice water to halt the cooking process. Definitivamente el ceviche de camarones tiene una gran importancia en la gastronomía que ha motivado a múltiples variedades, cuyo objetivo en común es, ofrecer un pescado fresco que se marina con el resto de los ingredientes. Acompaña este ceviche de camarones con patacones.

Ceviche de camaron instructions

  1. mix lime juice, garlic, and hotsauce in large mixing bowl.
  2. cut shrimp, tomatoes, and onion into 1/4inch size pieces and add to bowl.
  3. mix to cover.
  4. finely chop the cilantro and add to shrimp, tomatoes, and onion.
  5. mix well.
  6. salt and pepper to taste.
  7. add 1finely chopped jalapeno, deseeded (optional).
  8. refrigerate for 2 hours and enjoy!.

También te recomiendo preparar ceviche de mango. El ceviche de camarón es uno de los ceviches ecuatorianos más populares. El ceviche, también conocido como cebiche (ambos nombres son aceptables), es un plato tradicional muy popular en todo el Ecuador, pero sobre todo en la playa. Ceviche de Camarón "Dulce y Fresco" La belleza del ceviche es que el pescado se marina en jugo de limón y en este proceso, el sabor del pescado se vuelve fantástico. En esta ocasión en vez de usar pescado, vamos a usar camarones pero también se marinan en limón y el sabor que adquieren es único.